食用油过期还能食用吗?有些过期食品如罐头、饼干之类的？

1.要看过期多少 多数厂家在这个问题上是有保留的 要打提前量
2.要看外观 看有无明显的物理变化 如霉边 异味等
如果很接近保质期 应该没问题
否则 自己看着办了
我的意见 不用为好

食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

　　酸败油脂急性中毒的毒性作用有3个方面：

　　一、对胃肠道的直接刺激作用。即进食后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

　　二、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀。

　　三、酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用，干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化，使细胞内能量代谢发生障碍，产生细胞内窒息，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。

所以，还是不吃为好

不要吃了,吃出病来花钱更多

不能吃了。注意健康~~

过期食品并未变坏，只是质量下降，风味改变，口感变差。

会吃死人的