蛤蟆干的煮法

哈蟆油取1-3钱,浸渍8小时,使充分膨胀,如棉花团状,捞起加入己调好甜度(冰糖,蜜)之汤液中,微波加热,适温服用；
樱橘蛤士蟆
泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出；漂洗除去腥味，用清水浸泡；冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质；另取锅放入开水，放入发好的蛤士蟆煮开沥水；锅内倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆烧开，倒入汤碗，放上红樱桃即成。