请问新鲜榨出的豆浆,是不是一定要加热才能喝的?

豆浆要煮沸5分钟以上才能喝，因为生豆中含有毒素

要煮熟才好,不然吃了会拉肚子的.

那豆浆机不是有给我们加热煮沸的吗？我家喝豆浆倒出来就喝，没问题，好像

YES 不过豆浆机加热的就不用再煮了.

生的大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等，上述均为有毒物质，且比较耐热。

如果人食了半生不熟的豆浆(或是未煮熟的黄豆等)，就可能引起中毒，表现为食用后不久出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱。轻者一般在3-5个小时后就能自愈，症状严重的可持续1-2天。

如今，许多家庭里购买了打磨豆浆的工具，一般都有“豆浆烧开后才能喝”的意识。但有的人将此意识片面引申为“豆浆烧开后就能喝”，往往豆浆刚滚就立即关闭加热源。对此医学家指出：在饮用家庭自制的豆浆前，应将豆浆烧开煮透。通常豆浆在煮沸过程中，当锅内豆浆出现泡沫沸腾时，温度只有80-90度，这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏，此时应减小火力(以免豆浆溢出)，再继续煮沸5-10分钟，才能将豆浆内的有毒物质彻底破坏。

此外，有营养学家发现，豆浆经煮沸后还可提高其中大豆蛋白的营养价值。

一定要煮开才能喝。