家里没有高压锅，怎么炖排骨容易烂呢？？？？

其实高压锅炖出来的东西反而不太好吃。用陶瓷汤钵炖最好了。先大火煮开，再转中小火慢慢炖，不要加太多佐料，几块姜几个葱结即可。炖两小时即可，炖出来的排骨酥烂入味，汤原汁原味。非常不错，我经常炖呢。

记住，炖之前要把水加足，中途不要加水，否则会破坏已经炖出来的营养成分。炖之前加一小勺醋，既能加快排骨酥烂，又能增加风味。

我都是加醋，加糖，大葱，姜，八角，酱油，料酒，或者白酒。很快就烂了，就用普通的电饭锅。烂了以后再换砂锅，加白菜什么的。

如果要想炖烂也不是没有可能。只是时间会很长。你用普通的锅开小火不停得炖，炖上一天，保证肯定很烂。不过要不停家水哦！免得水烧干了。
还有如果觉得炖得不够烂，你也可以试着加一点醋进去。记住，只能是一点点。多了味道就变了。加点醋还有助于骨头软化，让汤里面的钙含量更高。

炖排骨时在汤内加入少量的醋,可使排骨酥软,同时炖排骨的时间相对长一些,也可使炖出的排骨更烂一些.

炖的时间长一点，略微搁点醋就行了，亲身经验