大蒜生吃还是煮熟吃好？有什么营养价值？

大蒜素不耐高热，煮熟后其营养成分易受破坏，以致降低杀菌防癌效果，故大蒜生吃为好。
新鲜大蒜保存到初春会自然生芽或干瘪，即使是在大蒜产区，也不可能常年吃到新鲜大蒜。因此可以腌制成糖醋蒜或咸大蒜，但腌制后的大蒜药用效果略逊。
初吃大蒜者还可以把大蒜捣成蒜泥，加酱油或芝麻油等，调凉拌菜，先适应蒜味，逐步改变不吃生大蒜的习惯。

应该还是生吃好吧，至少对健康好
因为大蒜素是可以防癌的
你可以用刀切成薄薄薄薄的片儿，在空气中暴露一段时间
这时候大蒜由于被氧化会产生大蒜素，对身体很好:)
或者捣成蒜泥拌凉菜，也不错哟~
如果一定熟了才吃，强烈建议炖鱼的时候多放上一些
时间稍微久一些，会很好吃很好吃滴~~~~！

应该是生吃好吧，但是电视上讲一个星期吃两三片就好了，吃多了会影响视力的，还是健康重要啊！

生吃，一日1-2瓣。在吃饭过程中吃，不要饭前和饭后吃。

生吃 不过吃了口臭啊--#

生吃为好