请问北京地区哪儿有卖工艺比较好的紫铜火锅的？

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香暖涮肉坊：吃老北京涮羊肉讲究紫铜火锅，可老式的炭火锅免不了会有恼人的烟尘，这里将紫铜锅与煤气炉相结合，清汤锅底也是改良的。 地址：朝阳区北沙滩双泉堡甲1号商业楼 电话：010-64860018 营业时间：11：00-21：30 人均消费：30-40元。

满福楼：是京城响当当的涮肉馆，开业至今已经有15年了，是北京第一家经营一人一份小火锅的餐厅。崭新的环境，不变的是实惠的价钱和精致的紫铜小火锅，老板的诚意令人感动。最具特色的鲜切羊肉都是从内蒙精心挑选而来，除了没有膻味之外，“肥而不腻、瘦而不柴”是主要特点。据介绍，这种前肉只有从羊后腿上“磨裆”部位得到，一只4斤半重的羊后腿上只有8两“磨裆”。这也是羊身上最为细嫩的肉，难怪常来的人都说：“吃惯了‘磨裆’，就不喜欢吃别的羊肉了”。另一道不容错过的涮品“墨鱼丸”是用纯粹的墨鱼泥捏出的，其中稍稍加了点儿马蹄碎末以增加口感。捏出的墨鱼丸晶莹剔透、色调均匀，隐隐能看到鲜嫩绿的马蹄碎末点缀其间，绝对超过那些用大量淀粉和配料合成的劣质墨鱼丸。

新店的面积比老店大了好几倍，可饭点儿依然要等座。单从这点便足以证明满福楼是一家多么受人认可的餐厅了。

西城区地安门大街38号，010-64042188/64053088，11:00-22:00，人均消费：50元。