麦有几种

大麦、小麦、莜麦、油麦、燕麦、青稞。

从春化阶段分：春小麦、半冬小麦、冬小麦
从面筋含量分：硬小麦和软小麦 国产小麦：
产地分类
国内小麦： 春 麦 区:东北、北部、西北区
春冬麦区:青藏、新疆区
冬 麦 区:北部、黄淮、长江中下游、西南、华南区
国外小麦：北美、澳洲、西欧、俄罗斯小麦
播种季节：
春 小 麦：南方为秋天（10月至翌年3月）
北方为早春（3月）
半冬性小麦：10月中下旬至11月上旬
冬 小 麦：秋季9至10月

大麦,小麦,燕麦,青稞.