酯和脂有什么不同？

油脂能溶解一些脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K），因此，进食一定量的油脂能促进人体对食物中含有的这些维生素的吸收。
油脂是由多种高级脂肪酸（如硬脂酸、软脂酸或油酸等）跟甘油生成的甘油酯。它们的结构可以表示如下：
结构式里R1、R2、R3代表饱和烃基或不饱和烃基。它们可以相同，也可不相同。如果R1、R2、R3相同，这样的油脂称为单甘油酯。如果R1、R2、R3不相同，就称为混甘油酯。天然油脂大都是混甘油酯。
油脂的密度比水小，为0.9 g／cm3～0.95 g／cm3。它的粘度比较大，触摸时有明显的油腻感。油脂不溶于水，易溶于有机溶剂中，工业上根据这一性质，常用有机溶剂来提取植物种子里的油。油脂本身也是一种较好的溶剂。
由于油脂是多种高级脂肪酸甘油酯的混合物，而高级脂肪酸中既有饱和的，又有不饱和的，因此，许多油脂兼有烯烃和酯类的一些化学性质，可以发生加成反应和水解反应。

楼主帮我+++++分啊

脂是酯，但酯不全是脂

楼上的………………奇强