香椒鸡的做法？

材料：
土鸡半只、红葱头4粒、姜1小支、大蒜2个、红椒粉3茶匙、咖哩粉2茶匙、黄姜粉1/2茶匙。

调味料：
鱼露2汤匙、盐1/2茶匙。

作法：
1.将鸡肉洗净擦净后，下鱼露、盐抓匀，腌30分钟。
2.红葱头、姜、大蒜切碎，热锅后，下红葱头爆香，续入姜和大蒜，再下鸡块。
3.把香料均匀地洒在鸡肉上炒匀，加少许水，盖上锅盖焖煮约10分钟即可起锅。