枫糖节为什么不在秋天,而是在3月?

红枫叶是北美的一种糖槭树叶。糖槭树是一种珍贵木材，树干中流出的液汁还可作槭糖是魁北克的一种土特产。每年3、4月采集枫汁、熬制枫糖这段时间就是枫糖节。节日期间，亲朋好友在古色古香的枫糖屋（制作枫糖的作坊）聚会，品尝味同蜂糖的枫糖浆和太妃糖（将滚烫的枫糖浆倒在洁白的春雪中顷刻凝成的枫糖块）。