有关草莓

草莓，又叫洋莓，红莓，原产欧洲，本世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。
　　据分析，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松驰与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
　　草莓的食法比较多，常见的是将草莓冲洗干净，直接食用，或将洗净的草莓拌以白糖或甜牛奶食用，风味独特，别具一格。随着食品工业的发展，草莓已制成各种果酱、果冻、果脯、糖水罐头、果汁等，市场前景十分可观。
　　草莓入药亦堪称上品，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。

　　(一)选择适宜品种 我省地处热带、亚热带，春季阴雨连绵，多湿寡日照，夏季酷暑炎热，粤北山区冬季还常有霜冻，因而在生产上应选择耐湿、抗病、耐热性强的品种，在粤北山区还应注意选用耐寒品种。在我省还要特别注意选择休眠期短，对光温反应不敏感的类型。从商品化生产需要出发，必须选用果体大、果型美、果香味浓、色泽鲜艳、耐贮性好、丰产的草莓品种。 (二)选定园地，做好栽前准备 草莓园田应选择地势较高，地面平整，排灌方便，土壤肥沃，有机质含量丰富，保水保肥能力强，避风向阳的沙壤土。前茬作物以种植豆类、瓜类、蔬菜及水稻的土地较好草莓园地选定后要作充分的栽前准备: (1)彻底清除杂草，施放药剂毒杀地下害虫螃虫曹、地老虎、搂站等，并作土壤灭菌处理。 (2)在犁和过程中全层施肥，有机肥要