如何炒面，最基本的鸡蛋炒面

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/22 05:10:15
鸡蛋炒面怎么作呀，总是掌握不好火候，早了面发粘，完了蛋容易碎，谢谢！

原料。面。小油菜，肉丝，鸡蛋，葱段

步骤1：将面放入开水。小煮一会，捞出放冷水冲凉

2：锅子烧烫，滑油（这个样子就不会粘锅）放入鸡蛋，炒熟倒出

3：放入葱段，香葱，小油菜，肉丝，，放入味精，鸡精，老酒，在放入面继续翻炒

改用筷子不段的搅拌面，目的是搅散面，在放入鸡蛋，葱，在翻炒一会就好，倒出？ 就OK了

你先 炒蛋啊!锅里 油多一点

把蛋炒熟和盛出,一定要先把面炒干炒香再下调料,最后把蛋和面拌在一起