炒菜时需要用的咖喱到底是什么东西啊?

佐味品的一种.
烧菜时加入,菜肴会有咖喱香味.
超市的调味品区均有售.

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咖喱就是混合了黄姜粉、南姜粉、茴香、香茅等十种八种香料的调味品。具体每种咖喱使用的香料和分量都不一样，有上千种搭配。不同地区的风味也不一样。可以根据煮红肉的、白肉的、或蔬菜的来分。

是一种复合型香辛料，超市有卖。