白醋黑醋有什区别

白醋主要成分是醋酸，黑的是陈醋，以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋，营养方面陈醋比较好。

黑醋中的胺基酸是白醋的10倍，可提高人体的免疫力、使血液清澈、稳定血压
和血糖，并具有预防癌症的功效。

黑醋含纳量较白醋高,对高血压和有心血管疾病的患者较为不利

白醋
热量(千卡) 6 硫胺素(毫克) 0
蛋白质(克) 0.1 核黄素(毫克) 0
脂肪(克) 0.6 烟酸(毫克) 0
碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0
膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 0
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0
胡罗卜素(微克) 0.7 钾(毫克) 12
视黄醇当量(微克) 99.4 钠(毫克) 225.9
钙(毫克) 26 锌(毫克) 0
镁(毫克) 5 铜(毫克) 0.11
铁(毫克) 2.2 磷(毫克) 0
锰(毫克) 0 硒(微克) 0.35

黑醋
热量(千卡) 91 硫胺素(毫克) 0.02
蛋白质(克) 3.7 核黄素(毫克) 0.03
脂肪(克) 0.2 烟酸(毫克) 5.8
碳水化合物(克) 18.5 维生素C(毫克) 0
膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 0.27
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0
胡罗卜素(微克) 4.5 钾(毫克) 286
视黄醇当量(微克) 73.1 钠(毫克) 349.5
钙(毫克) 45 锌(毫克) 0.73
镁(毫克) 94 铜(毫克) 0.14
铁(毫克) 0 磷(毫克) 262
锰(毫克) 0 硒(微克) 1.53

又`就是一个黑的`一个白的`

白醋是用米醋蒸馏后的醋精,酸的浓度较高, 但营养成份不如黑醋好.
黑醋是用粮食发酵而成,富含各种氨基酸, 降压降脂的作用较好.
日本流行的一种黑醋胶囊,携带方便,还不刺激胃,是一种不错