蛋白质的结构式是什么

蛋白质一般有四级结构：

一级结构：不同的氨基酸按特定的顺序，以酰氨键（即肽键）首尾相连，形成一条链，即肽链。

二级结构：肽链以氨基酸上的氢键作用，发生弯曲或折叠，最常见的是α-螺旋和β-折叠。

三级结构：肽链通过次级键（范德华力、离子键、疏水键、二硫键、等）进一步折叠卷曲成复杂的空间结构。只有特定的空间结构的肽链才具有生活活性。

四级结构：有些蛋白质由多条肽链组成，其中的每条肽链叫做“亚基”，亚基按照特定的空间结构组成蛋白质。

功能：

结构物质：组成生物体的最重要的结构物质。
催化功能：大部分酶都是蛋白质。
调节功能：通过酶的活性的改变，调节生物体内的生命活动过程。
传递信号：细胞内的第二信使等。
激素等的受体：细胞膜表面存在特定的激素、外界刺激的受体。
细胞识别：在细胞间、以及病毒与靶细胞之间的识别。
能源物质：在万不得已的情况下，可以分解释放能量。

蛋白质能分解牙齿？我没听说过。一般来说，腐蚀牙齿的是酸性物质。

蛋白质是高分子，不同的蛋白质有不同的结构式，而且复杂无比，不过其基本的组成单位是氨基酸，氨基酸脱水缩合形成蛋白质的一级结构，然后再经过复杂的弯曲盘旋组合形成高级结构。其复杂的结构决定了其功能，具体请参见参考资料。