为什么不加糖的馒头在嘴里嚼久了会有甜味

因为馒头中含有淀粉 而口腔中含有大量的唾液淀粉酶 唾液淀粉酶分解淀粉
使之成为单糖 所以不加糖的馒头在嘴里嚼就了会有甜味

馒头里含有淀粉，而人的唾液中有唾液淀粉酶，可将淀粉转化为葡萄糖，所以感到甜味。

唾液将馒头里的淀粉转化为麦芽糖
我这个学期刚学的

因为唾液中的酶将其转化为糖

因为有唾液酶，就像米饭也是一样