吃西餐点菜的规矩是什么？

吃西餐点菜的一般流程是：开胃菜、汤类、副菜、主菜（热菜）、饭后点心、茶饮（咖啡）的程序来点即这几类的都需要点，如果有很好的气氛搭配酒类更好。但是一般情况下可以简略一些，只有在特别高档的地方才会很讲究：

1、在进食之前餐厅会提供一些面包一类的食物充饥。
2、进食完面包以后餐厅会上开胃菜，一般为凉菜或者清淡的食物为主。
3、开胃菜上过之后就有一定的饱腹感，这个时候就开始吃最主要的主菜了。
4、主菜过后一般聊聊天喝喝咖啡，这时点心也开始上来一顿丰富的西餐结束。

　　点西餐菜对许多人来说都还较陌生，以下是西餐上菜顺序，以供学点西餐菜者参考：

　　1．头盘
　　也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

　　2．汤
　　大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。

　　3．副菜
　　通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

　　4．主菜
　　肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

　　5．蔬菜类菜肴
　　可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。

　　6．甜品
　　西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

　　7．咖啡
　　饮咖啡一般要加糖和淡奶油。

当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便