四川腊肉的烹调做法

一般都是煮熟，切片即可食用。
还有就是可以拿来配合其他菜品烹调，比如腊肉炒花菜，腊肉炒蒜头、炒饭等等。一般都是把腊肉煮熟，然后把腊肉切丁，炒菜、炒饭放入即可提味，很香的。
煮腊肉的水一定要倒掉，有的人喜欢用腊肉水熬汤，那也至少是第二煮才可以

腊肉炒豌豆,腊肉烫火锅也可以.
我妈还把吃不完的腊肉拿来包饺子.

吃法很多,楼上的说的好