酸，碱，盐的定义

酸：在溶液中（或在融熔状态下）电离出的阳离子全部都是H+(氢离子）的为酸。

碱：在溶液中（或在融熔状态下）电离出的阴离子全部都是OH－（氢氧根离子）的为碱。

盐：在溶液中（或在融熔状态下）电离出的既有阴离子，又有阳离子，是盐。（你可以这样记，在无机物中，出了酸碱，氧化物，就是盐了）
通常来说,

酸里唯一的阳离子就是氢离子
碱里唯一的阴离子是氢氧根离子

比如说NaHCO3,平常用的小苏打,它就是一种盐,而且是酸式盐,它有碳酸氢根离子:HCO3-

盐的化学式里有金属离子和酸根离子.
要注意的是要有 酸根离子,如Cl-,NO3-,SO42-,PO43-等等.

比如说CaO,它虽然有金属离子,但是它没有酸根,所以不是盐,是氧化物.

酸主要有盐酸HCl,硫酸H2SO4,硝酸HNO3,磷酸H3PO4,醋酸（乙酸）CH3COOH

碱主要有NaOH,Ca(OH)2,KOH,Ba(OH)2等等