做韩国菜

教你做韩国炒年糕~~
原料:年糕条 猪肉 甜不辣 白菜 洋葱 辣椒酱 (要红红的那种,如果没有也可以用辣椒面) 糖 醋 盐 酱油 味精

做法:猪肉切丝(别太细噢~)甜不辣 白菜 洋葱切成条,用油把它们稍微炒一下,菜不要炒的太软!~接着放盐,酱油少许,糖适量,醋适量还有最重要的辣椒酱(或辣椒面),接着倒水(别太少,否则年糕条还没入味就干锅了),尝尝味道可以了,就放入年糕条,火开小点煮,直到把汤熬干(千万别糊了~~)放味精,出锅.
它的基本口味应该是有点酸甜,但辣味突出(当然吃得人是你,根据你的个人口味来调配吧~),还有这里的配菜也可以按个人喜好搭配.
韩国人吃半生不熟！呵呵··这个半生不熟可是韩国菜的特点所在，做饭菜的时候可做是否煮熟的参考。煮过了就没有那个味道了呢。以下介绍一种非常简单的韩国菜，当然做法也很简单--韩国凉拌菜。
准备材料：绿豆芽，黄瓜，蛋，新鲜金针菇，干香菇，孜然烤肉（烟熏熟制品，超市有卖）

开始做：（因为什么东西都要切丝，在动刀的时候要注意安全。其实就图个好吃味道的话不用切那么精致，意思一下就可以了，味道不受影响。）
1、黄瓜洗干净，先切成8公分段，然后用小刀像削苹果似地顺皮削成卷，第一层青绿色，第二层淡绿色，中间籽去掉，再将瓜卷摊开切成细丝，放细盐稍腌。
2、绿豆芽去头去尾，金针菇去根撕开，两样东西入锅用开水烫一下，滤干。干香菇发好后去蒂切成细丝，烹调油烧热煸炒出香味。
3、烤肉切成细丝备用（因为肉本身用了孜然香料特别刺激食欲，这个也很关键哦~~！）
4、鸡蛋一只打散，烧热平底锅，加一点油摊成薄薄的蛋皮，然后也切成细丝。
最后一步：
一应细丝切好，花花绿绿放入一个大号容器，加碎芝麻、香菜叶和几瓣用刀背拍碎捻烂的大蒜头。另外做一个调料，放细盐、味精、麻油、白醋、糖、白胡椒粉，搅拌后倒入细丝内，仔细拌匀，改盛入浅口的盆子，上桌。
大功告成！是不是很简单啊？嘿嘿··简单又好吃的呢！快回家试试吧！

参考资料：实践出真知！

祝你有好胃口!~

挺复杂，实践吧。

做韩国菜一定要有韩国的酱料