今天炒了土豆丝不知道怎么没放糖吃起来很甜是怎么回事啊？

因为土豆的主要成分是淀粉
而人的唾液中含有唾液淀粉酶
这两样东西混合到一起就会产生麦芽糖
因此你吃土豆的时候会感到很甜
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我说的肯定没错
初中生物课上学过的

同意一楼的，你要是切完土豆后多洗几次，把淀粉洗掉，炒出来的土豆就很脆也不会甜了

气温低，土豆冻了，炒出来就是甜味的。是我妈告诉我的

现在都是新土豆，就是皮浅的那种，当然甜了，你可以买陈年的老土豆，或等到夏天时吃土豆就不甜了．

淀粉。

我也遇见这种问题呢！我想应该是放味精了