做韩式酱汤一定要用那种黑色的沙锅吗？

当然不是一定要用,不过沙锅煮汤味道会好一些,再一个黑色沙锅装韩式酱汤也好看一些,有韩式特色.

沙锅是中国人的传统烹饪器皿
用砂锅是为了保持食材的原汁原味
砂锅烧菜先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟。烧好菜后，砂锅应放在干燥的木板或草垫上，不能放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂。

1）特点
砂锅适用于炖肉、煲汤及煎中药，但砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康，故最好选用内壁自然色的砂锅。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。
（2）选择
①看锅面。锅面光滑，但不要求平滑如镜，表面有不规则的浅纹是正常的，但如果纹路太密，则是次品。
②察点。“小凸起”可用砂轮磨去，“小窝坑”质量差，一些卖锅者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷几下才能使其暴露。
③检查锅底。锅底越小，传火越快，省燃料，省时间。
④检查厚度。锅有薄厚之分，以薄的为好，鉴别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手指震动越大者越好。

用沙锅味道好~~~~~嘿嘿

我们家里都用沙锅~如果你有的话,最好使用~~普通的锅味道不太一样