我想知道所有酒水的名字（包括鸡尾酒、古酒、红酒等）

一、按原材料分

　　根据酿酒用的原材料不同，可以划分为三类：

　　1．粮食酒：就是以粮食为主要原料生产的酒。例如高梁酒、糯米酒、包谷酒等；

　　2．果酒：就是用果类为原料生产的酒，如葡萄酒、苹果酒、桔子酒、梨子酒、香槟酒等；

　　3．代粮酒：就是用粮食和果类以外的原料，比如野生植物淀粉原料或含糖原料生产的酒，习惯称为代粮酒，或者叫代用品酒。例如，用青杠子、薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜等为原料生产的酒均为代粮酒。

　　二、按生产工艺分

　　目前，按照生产工艺的特征来分，可以分为三大类：

　　1．蒸馏酒、这就是在生产工艺中，必须经过蒸馏过程才取得最终产品的酒。如我国的白酒，外国的白兰地、威士忌，伏特加、兰姆酒、阿拉克酒等；

　　2．发酵酒、又称为非蒸馏酒，在生产过程中不经过蒸馏燕便形成了最终产品。如黄酒、啤酒、葡萄酒和其他果子酒等；

　　3．配制酒(又称再制酒)、顾名思义，配制酒就是用蒸馏酒或发酵酒为酒基，再人工配入甜味辅料、香料、色素、或浸泡药材、果皮、果实、动植物等而形成的最终产品的酒，如果露酒、香槟酒、汽酒及药酒、滋补酒等。

　　三、按发酵特征分

　　按发酵特征来分类，也是一种常见的方法。可分为三种；

　　1．液态法白酒、即采用酒精工艺来生产的白酒，产品均是普通白酒。

　　2．半液态法白酒、主要有两广一带的米烧酒和黄酒。

　　3．固态法白酒、系采用我国传统固态法发酵工艺酿制的大曲酒、小曲酒均在此列。

　　四、按酒精含量的多少分

　　按酒精含量的多少来划分，习惯将酒分为高度酒（即国外又称烈性酒）、中度酒和低度酒三种。

　　（1）高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、茅台酒、五粮液等。

　　（2）中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒，如孔府家酒、五加皮等。

　　（3）低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡