为什么古人喝茶时要把茶杯盖在茶碗上蹭几下？

我这盛产茶叶,我告诉你吧,主:拨开茶叶,以免吃到茶渣.次:品茶叶的香味, 看是好茶还是黑茶(低等的那种)

这个动作已经成了品茶的标准动作了
主要还是为了拨开茶叶,以免吃到茶渣（但不能完全拨开，只能说尽量）.
次要目的:扇一点风过来，品茶叶的香味,好茶叶的香味是很容易闻到的，用茶碗盖子扇过来闻比较文雅；
最后就是看直接茶叶的品种和品质。

应该是拨开茶叶，茶水里的茶叶总是贴边的，

是先品尝香气!

显示自己很儒雅。电视里这么演而已，真正怎么喝谁知道。

如果不蹭几下的话就不容易坏，也就不能买新的了。应该是这样的吧！