水晶饺子的皮是什么做的？

他们说的好像不对，我是做厨师的，我知道，正确的答案应该是，澄面！我们面点房用的多些，哈哈～

用精粉加生粉、淀粉再加一点富强粉加水把面揉透，盖上湿布放置一会让面醒透，再杆成皮包上馅料上锅大火蒸透。饺子皮就是透明的了。

正常的面粉，只是把皮子放在冰箱的冷藏里放几个小时，然后拿出来包，下出来的饺子就是水晶饺子了

只用澄面就好，不用富强粉，用了不够透明

富强粉加澄粉

地瓜粉