，其中用“秀色”好还是用秀水好？注：大新，是地名。

甘泉和秀色不太对仗，用水比较好吧。不过用了水还是很变扭……
顶上人家和大新龙地似乎也……
（顶上不是地名，但不知道你写的是什么地方，要怎么改。）

用秀色好，因为前面是山川，山可以用秀色，后面不能变成水，下面的九百万里，也只能是色，不能是水。
顶上人家对大新龙地还勉强，其余的还行，但山川秀色是偏正结构，玉露甘泉是并列结构，所以不太工整。

不太工整，应改为：顶上人家喜拥青山秀水九百万里，大新龙地笑饮玉露甘泉三千亿年。（若“顶上”不是地名，可改为你需要的地名）

我认为山色,比较好

有很多地方不工整，楼上改得不错。我认为“秀水”和“秀色”都差不多。因为因为“青山秀水”是千古绝配，但用“秀水”似乎不太配“坐”，楼上把“坐”改为“喜”，既与下联相对，又解决了上面的问题，实令我佩服！

如果非要用水和色这两个字,那我建议用色吧

因为川本身就是水流的意思