面筋是种子成分中的什么?

是这道题吗：
用超市里专用的饺子面粉包成的饺子，吃起来特别有“筋道”，这是因为这种面粉里“面筋”的含量高。“面筋”是种子成分中的

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A．淀粉
B．蛋白质
C．脂肪
D．无机盐
答案B
所以是蛋白质
望采纳~

面筋是种子成分中的蛋白质。
花生仁主要是花生种子中的子叶。
下面那两个问题看不懂(O_O)？

面筋是种子的蛋白质吧

小麦吧