食物怎么才叫生怎么才叫熟？

通常听到的“三分熟”“七分熟的”就表示它介于生与熟只见的那个位置，一般有经验的人可以从颜色、软硬、老嫩等形态程度作判断。

除了加热后的生熟转变，还有自然力促使的转变，如，青橘子是刚生长出来的，朝天，果肉颜色偏白，极酸，而“橘子红了”则表示它熟了，往往表现为，下垂，皮薄，果肉香甜可口

我想这是以你个人的喜好为准的 你喜欢吃“熟食”就是“熟”的，要不就好似“生”的

关于生和熟嘛，我想是要靠口感来判断的，表面要是看不出来，吃一口就知道了。呵呵

不同的食物对于不同的人来说，“生”＆“熟”的分界也是不同的！

举个最简单的例子，年轻人吃蔬菜喜欢脆的，下锅煮2、3分钟就算是熟了；而老年人喜欢吃软的，可能同样的菜要煮上10分钟才算熟。

天然的叫生. 加工后的叫熟

五分熟以上为熟，以下为生。