微波炉与烤箱的不同是什么 怎么好多甜品只能用烤箱做

差别很大了!烤箱是通过电炉丝加热,温度升高来烤甜点的!表面比较焦,口感好!
微波炉:是通过电磁共振让食品内部分子发热来加热食品的,不属于上面的热传递,表里温度同时提高!=不过也有用微波炉烤甜点的!

微波炉加热是由内而外,烤箱是由外而内.好多甜品的皮都比较硬,而里面比较松软,用微波炉烤就会反过来了