油炸花生米怎样能较长时间保持脆啊???

嗯，一定要密封
我是炒好、撒盐，放凉后，拿个大茶叶罐装起来，吃的时候往盘子或碟子里面倒一些，很方便。能保存较长时间、而且很脆。

喷酒没听说过，不过一股白酒味，我是不喜欢

花生变软主要是吸潮,所以必须密封,塑料袋,玻璃瓶之类的.

需要保证不受潮，而且炸的时候需要加白酒。

具体做法如下。
材料：
花生米适量，油适量，盐适量，高度白酒适量。

做法：
1.锅洗干净擦干水分，倒入少许油；
2.倒入花生米；
3.不停的来加搅拌花生米；
4.待花生米变成深色后关火；
5.装入盘内，倒一点白酒，将其搅拌均匀，再散上盐即可。

小诀窍，花生米受热均匀的3个关键：
1、油倒入锅内后马上倒花生米，不要让油加热后再倒，这样才会受热均匀还不糊；
2、倒入花生米后就要不停的搅拌，以免只受热一面；
3、待颜色变深后就可关火，不要等，否则就会糊了。

呵呵，一般家里都喜欢吃花生，但是放在什么密封地的器皿里毕竟不太现实，因为居家过日子，大都喜欢弄一点，盛在盘里，吃个两三天就没有了~~我记得我老妈说过，炸完出来后凉透，放点盐就行了，这样能多放段时间，不信你试试吧，呵呵~~~

其实有很多方法，只不过大家都是根本自己的喜好，你可以看看，自己是喜欢吃咸的还是甜的~~~洒酒的话，味道有点怪，量不太好掌握，弄不好就成了酒腌花生了，呵呵~~~~~~

将炒好的花生米凉凉后放入干燥的玻璃瓶中密封，可以保存一些时间。如果反潮了，就放进微波炉中，用中火微波3分钟，取出凉凉就又是松脆可口的了。