为什么水能灭化？

因为降低了温度，是物品没有达到着火点
还有就是水蒸气隔绝了空气吧。
大概吧。。。

燃烧需要氧气 水能隔绝空气之中的氧气与燃体之间的接触

水一方面可以断绝燃烧物接触空气中的氧气，另一方面水比热低，可以有效的降低燃烧物体的温度，当物体温度低于物体燃点时就会熄灭。