香皂洗手原理？

香皂的去污原理要先从肥皂的结构说起。

香皂分子结构可以分成二个部分。一端是带电荷呈极性的
COO-(亲水部位)，另一端为非极性的碳链(亲油部位)。香皂能破坏水的表面张力，当肥皂分子进入水中时，具有极性的亲水部位，会破坏水分子间的吸引力
而使水的表面张力降低，使水分子乎均地分配在待清洗的衣物或皮肤表面。香皂的亲油部位，深入油污，而亲水部位溶于水中，此结合物经搅动后形成较小的油滴，
其表面布满香皂的亲水部位，而不会重新聚在一起成大油污。此过程(又称乳化)重复多次，则所有油污均会变成非常微小的油滴溶于水中，可被轻易地冲洗干净。

使用：
清洁身体：把要清洁的地方用水湿透，之后把肥皂涂在那里，用手擦拭，就能清洁。
清洁衣服:把衣服用水湿透，用把肥皂涂在衣服的污垢，再把衣服互相擦拭，就能使衣服洁净。

化学上说是香皂与污渍反应,具体的说--
便宜的植物清洁大法——肥皂的来历
后来人们发现了皂荚，大家在小学课本上应该学过这个东西，直到近代，一些边远地区还在使用这种天然的植物果实做洗涤剂。而据记载，最晚在南朝萧齐之时，已经有人专门出售皂荚。皂荚廉价但据说味道颇“刺激”。
皂荚有十多个品种，去污能力有强有弱，唐代《新修本草》上有记载：“猪牙皂荚最下，其形曲戾薄恶，全无滋润，洗垢不去。”另有一种“肥皂荚”，“皮薄多肉”，“味道大好”，洗涤效果极佳。宋人庄绰《鸡肋编》卷上记载：“浙中少肥皂，洗面洗衣皆用肥珠子。木亦高大，叶如槐而细，生角长者不过三数寸，子圆黑肥大，肉亦厚，膏润于皂荚，故一名肥皂，人皆蒸熟暴干乃收。”不管现在的肥皂是不是用皂荚来做，“肥皂”这个叫法一直保存了下来。
除了肥皂，《鸡肋编》还记载了南方女子用草木灰浸水洗沐去污，原理大概是利用其中碳酸钾成分的化学作用吧。

享受提升——香皂
肥皂经过一代又一代人的发展，不再只是去污那么简单，要满足人民群众不断提高的生活需要嘛~~~~
到了宋代，商业发达，人们开始制造“肥皂团”在城市中贩卖。南宋临安已有专门经营肥皂团的生意人。肥皂团就是将天然皂荚捣碎，配合香料等等东西造成拳头大小的一球，专用于洗面洗身——算中国最早的香皂了。
清代中期以