今天买了本潭浩强的《c程序设计》看完能达到什么水平？

那只是让你掌握最基本的编程而已,离编出黑客程序还比较远.
打个比方:
你跟谭浩强学武功,想要成为武林高手,但是,谭浩强的那本书是在教你最基本的:"这个部位称为刀鞘,这个部分称为刀柄,刀刃的部分比较锋利..."

如果数学还不差的话，学完了就可以自己写程序解决手算不了的一些小数学问题了。
其实，谭的书除了C的基本语法（还不全）基本上什么也没讲，学过了能成什么事，关键看自己在其他方面的造诣。
不过我个人不喜欢他的书，错误也多，内容也不全，还不符合标准。

我学习C语言的时候就是用的这本书。不过老师没有完全按照这本书来上课。当时老师每周会布置大量的作业。开始还是挺简单的，后来就有些困难了。最后我们都能通过江苏省计算机二级考试，当然全国一级不在话下了。我们还完成了一些课题设计，比如通讯录，财务管理什么的。当然还需要自己额外的找一些资料看看。后来在其他的课程学习中可以用C来解决一些数学问题。
我建议你多做些题目吧。需要很多的联系。一定要自己编一些程序

你想的那些一个都不可能，那本看完能把计算机二级的c语言考过就很不错了

看完是一码事,会写是另一码事,把书上的全部例子写出来才能体会到进步.

。。。看完。？
初级水平