银耳能不能去火?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/27 15:32:43
有一定清热的功能:
【简介】
又名白木耳,质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”
【选购】
质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质。如果银耳花朵呈黄色,一般是下雨或受潮烘干的。银耳应无异味,如尝有辣味,则为劣质银耳。
【功效】
1、提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,增强机体抗肿瘤的免疫力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
2、滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3、长期服用可润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑之功效。
4、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
【提示】
1、宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。
2、冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。
3、能清肺热,故外感风寒者忌用。
4、食用变质银耳会发生中毒反应,严重者会有生命危险。
That is ok
有一定功效。清热解毒。