Cranberry 是什么意思？

一个古老的土著美洲传说，野生的蔓越莓是伟大的神赐予我们的礼品，它来自于上天，由鸽嘴叼着，掉进沼泽。后来，印第安人向朝圣者介绍这些红色的酸性浆果，并在普利茅斯和马萨诸塞州附近种植。科德角的印第安人称这种果子为IBIMI，意思是苦果子。印第安人用蔓越莓膏来吸取箭伤的毒，亮红蔓越莓汁被用来做成地毯和垫子的染料，压碎的蔓越莓加上干鹿肉和肥油制成印第安人的干肉饼。他们在蛋糕中添加这种混合物，并在烈日下烘烤，这样可以保持很长的时间。另外一些部落晒干这些浆果并用枫糖来调味。

早期的英国移民发现这些较甜的浆果可以制作美味的肉制品沙司，朝圣者便开始发明他们自己的蔓越莓配方。他们生产蔓越莓沙司，蔓越莓果馅饼，蔓越莓酒和蔓越莓苹果南瓜酱汁。由于这种植物粉红色的花像鹤头，早期的移民者称这种新水果为鹤浆果（CRAN BERRY），后来发展成蔓越莓（CRANBERRY）。

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