说吃烧烤的东西容易得癌，电烤箱烤出来的会不会呢？它们有何不同？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/24 01:27:20
有些想不明白：如果脂肪遇到很高的温度会产生致癌物，那蛋糕呢，里面也有很多的黄油啊奶油啊之类的，外国人经常吃也不见得有什么不对啊，只是长胖而己。还有披萨也是。

会啊!
脂肪经过135摄氏度以上的温度加热,真的产生致癌物哦

一样的,高温引起食物变质致癌.

街边的烧烤食品制作过程不卫生，人吃了后很容易患急性胃肠炎。由于街边灰尘大，有很多病毒、细菌夹杂其中，而且售卖的肉类新鲜度差，万一气温稍高或者摆放时间过长，便容易变质，人吃了以后容易出现腹泻、发烧等症状。烧烤通常难以控制火候，不少食物容易被烧糊烧焦，而这些焦的地方往往含有硝酸盐，是致癌物质，会对胃肠道产生损伤。

用烤箱烤制的最大好处就是卫生，并且可以调节温度。可以用烤箱烤一些不含油的蔬菜吃，非常健康，味道也很好。

都会 食物经过长时间的高温油炸会产生致癌物质