选购食品

按照品种的不同，感官上有很大区别。消费者应该根据所购品种的不同分别挑选。

一、红香蕉、红金星、红冠、红星。挑选时应选择色泽均匀而鲜艳，表面洁净光亮，红如珊瑚，青的黄里透着微红，味美可口，香味浓郁，个头以中上等大小，均匀一致为最优。

二、青香蕉、黄元帅。质量好的青香蕉应该是青色透出微黄，清香鲜甜，滋味以清心解渴为主；黄元帅则色泽为金黄色，气味醇香扑鼻，滋味酸甜适度，果肉细腻而多汁，香润可口。两个品种的个头都应以中等大均匀一致为佳。

三、国光、红玉、翠玉、鸡冠、可口香、绿青大。这类苹果色泽不一，但都具有光泽，无虫害、锈斑或外伤，其中国光滋味酸甜稍淡，吃起来清脆，而红玉及鸡冠，颜色相似，苹果酸度较大。苹果个头以中上等大，均匀一致为优。
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苹果的挑选主要根据形态、色泽、成熟度、糖酸度、风味及有无机械损伤、生

理病害、病虫害等因素。同一品种的苹果应以果皮光洁、无伤、无虫害、色泽鲜

艳、成熟度适中、味正质脆者为佳。苹果的成熟度主要是通过手捏果实，太硬则不

熟，太软则过熟，以软硬度适中为好。掂重量，形大量轻，则是肉质松绵；形小量

过重，可能是僵果。外形的大小应和重量相称。
挑选到又新鲜又好的猪肉？
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；

二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉；

三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；