听说大枣的皮不好消化，那怎么去皮呢？

我不知道你是从哪里听说的这个信息，但是我在这里可以告诉你大枣的皮其实是一种好的药才呀。如果你自己的肠胃不好的话可以适量的吃一点如果你听他说的把它煮后去皮吃那我想不会再有太大的药效了！
我是一名厨师，在我们日常工作当中就有很多的菜要用上枣皮，就是那种整枣切好的片那种！
不知道我说的能否帮你，如有不具体的地方请谅解！

将干的大枣用清水浸泡3小时，然后放入锅中煮沸，待大枣完全泡开发胖时，将其捞起剥皮，很容易就能剥掉。

http://xdny.kj110.cn/xdny/zzjg/2006-6-12/20066121852057516.htm

冻了之后,用开水烫