如何使零下40度的水不结冰

超纯水可在零下40度不结冰

但是，如果将水微粒化，过冷水的温度可以大大降低。这就是为什么自然中大气层里很多过冷水，而这些水相当不纯。

已经知道混凝土凝胶孔中的过冷水的结冰温度在-78度以下。那么就显然零下四十度的过冷水是存在的啦。

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在一定压力下,当液体的温度已低于该压力下液体的凝固点,而液体仍不凝固的现象叫液体的过冷现象(supercooled phenomena of liquid),此时的液体称为过冷液体(supercooled liquid)。

超纯水可在零下40度不结冰
因为它没有凝结核

首先我们知道超纯水的凝固点低于零摄氏度，其次我们知道改变压力条件也可以改变水的凝固点，但是究竟能不能降低40度这么多呢？

这就需要微观条件的帮助了。
K. Ohsaka等研究发现,21 kHz超声产生的空化泡可以使水最多过冷5℃即可成核。也就是凝结。

但是，如果将水微粒化，过冷水的温度可以大大降低。这就是为什么自然中大气层里很多过冷水，而这些水相当不纯。

已经知道混凝土凝胶孔中的过冷水的结冰温度在-78度以下。那么就显然零下四十度的过冷水是存在的啦。

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在一定压力下,当液体的温度已低于该压力下液体的凝固点,而液体仍不凝固的现象叫液体的过冷现象(supercooled phenomena of liquid),此时的液体称为过冷液体(supercooled liquid)。

溶入大量溶质可以降低凝固点

纯净的水,冷阱现象,无晶核

减压，把压力减到正常压力的1/5000，水会沸腾

拿根筷子搅