喝醋对人有害啊？

“医生，喝醋不是会使骨头变软？会不会造成骨质疏松？”营养师谢宜芳澄清说，喝醋对身体相当有助益，可以促进身体代谢功能，并不会软化骨骼，而且身体吸收钙质需要酸性环境帮助，喝醋反而有助于钙质吸收。

谢宜芳指出，钙是骨骼和牙齿不可或缺的养分，如果钙质不足，容易产生很多缺陷，加上平时蛋白质摄取过量、运动不足或食用过多富含磷的食物，都会造成钙质流失，若骨骼中的钙质长时间短缺，则易引起骨质疏松、脆弱、骨折等症状。

而且根据最新医学研究也发现，人体缺乏钙质情况下，胃肠容易吸收草酸盐，引起结石症的机会很大，所以多喝醋，让进入人体后的醋酸和钙化合成醋酸钙，这种体内容易吸收的醋酸钙，可以让体内的钙质被充分利用。

此外，醋还具有多重功效，平常疲倦不堪时，喝健康醋可以让醋中的枸橼酸、醋酸及各种氨基酸，能分解体内堆积的乳酸，消除疲劳，并减缓肩膀酸痛、肌肉僵硬，而如果再配合适度的运动，可以促进体内新陈代谢，使身体更柔软，肌肤也会愈加美丽。

谢宜芳进一步说，醋中所含的醋酸，对于链球菌、肺炎双球菌、葡萄球菌等都有良好的抑菌、杀菌效果，而且近年医学界还发现醋中含有抗癌成分，日本目前还特别致力研发以醋为主的天然抗胃癌药物。

除了提神、杀菌效果外，在食物中添加的醋含有挥发性物质，包括氨基酸类、有机酸类等香味，会刺激大脑中的食欲中枢，促进消化器官机能，增加唾液产生，帮助肠胃蠕动，因此喝醋可增进食欲，促进消化液，对食物的消化吸收有帮助，还能解油腻。

至于时下流行的喝醋减肥成效为何？谢宜芳表示，如果一整天的饮食没有控制，总热量摄取过多的话，喝醋减肥是毫无效果；反之，若每天饮食都有所节制，且喝不含糖分的醋，体重确实可获得控制，显见体重控制关键是饮食节制，不能归功于喝醋的效果。

最后，谢宜芳也提醒，健康饮用醋所要求的是对身体保健的效果，坊间贩售的纯糙米醋、米醋、谷物醋、果实醋、苹果醋、葡萄醋、粕醋、酒精醋等各种醋，平时如果能轮流饮用，健康效果会更好，但是合成醋中若含有冰醋酸，属于化学醋的一种，会灼伤食道，且对人体无益处，所以不适合食用，需要谨慎注意。

喜欢吃酸的？ 呵呵 是不是有了？！
（开玩笑的～）别介意哦

去医院检