过年大家年夜吃的饺子

做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。

注：馅里加蔬菜的做法：
我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。
和肉馅混合，拌匀！及时用！

参考资料：经验

我家的是杂烩饺子,馅有猪肉,白菜,香菇,玉米,粉丝,粉丝切成约一厘米一段包入饺子中,煮熟之后味道好极了.
想吃素陷的那就韭菜,鸡蛋末,豆腐末和粉丝.嫌煮的吃腻了那就煎饺吧.
锅内油熟后放入包好的饺子 煎至饺子底泛黄后加入水,过三分钟煎饺出锅喽

1、韭菜、鸡蛋的
2、萝卜、肉的
3、白菜、肉的
4、酸菜的
5、鲅鱼的
6、虾、萝卜的
7、胡萝卜的
8、槐花的
9、蚂蚱菜的
10、茴香

牛肉芹菜
三鲜
素馅
羊肉胡萝卜
白菜猪肉
韭菜猪肉

猪肉韭菜
羊肉白菜
好吃
我是内蒙人 我们这羊肉好吃