味精的化学本质是什么？

味精是谷氨酸的一钠盐,简称为谷氨酸钠

楼上的朋友,人家问的是味精的化学本质是什么,不用罗嗦说那么一大堆拉,还的让人家好找啊!呵呵
"谷氨酸钠",还好，上过化学课的!嘿嘿 ,新年快乐啊

主要是谷氨酸钠

谷氨酸钠主要成分. 氯化钠. 最好不要吃太多味精.对胃不好..感觉没有味道可以用醋和白糖做调味料..

谷氨酸钠吧

谷氨酸钠