禽流感简介（要全的，在线＝）

一、禽流感定义
二、人禽流感的传播途径及临床表现
三、禽流感的预防措施及治疗
四、公司预防流程
五、餐厅应注意的事项

一、禽流感定义
1、禽流感病毒属甲型流感病毒。这是一种由甲型流感病毒的一种亚型引起的传染性疾病综合征，被国际兽疫局定为A类传染病。
2、人禽流行性感冒(以下称人禽流感)是由禽甲型流感病毒某些亚型的毒株引起的急性呼吸道传染病。感染人的禽流感病毒亚型主要为H5N1、H9N2、H7N7，其中感染H5N1的患者病情重，病死率高。

二、人禽流感的传播途径及 临床表现
禽流感的传播途径主要是直接接触病禽和间接接触病毒污染物 两种，通过呼吸道传染也是另一条途径，其临床表现有：
1、潜伏期 一般为1～3天，通常在7天以内。
2、临床症状急性起病，早期表现类似普通型流感。主要为发热，体温大多持续在39℃以上，热程1～7天，一般为3～4天，可伴有流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、头痛和全身不适。部分患者可有恶心、腹痛、腹泻、稀水样便等消化道症状。
3、体征重症患者可有肺部实变体征等。
4、实验室检查 (1)外周血象白细胞总数一般不高或降低。 (2)病毒分离从患者呼吸道标本中分离禽流感病毒。

三、禽流感的预防措施
1、发现传染源
（1）加强禽类疾病的监测，一旦发现禽流感疫情，动物防疫部门立即按有关规定进行处理。
（2）加强对密切接触禽类人员的监测。当这些人员中出现流感样症状时，应立即进行流行病学调查。
2、切断传播途径
（1）尽量避免前往禽流感流行区。
（2）避免接触禽鸟及其分泌物，若不慎接触，应马上以肥皂彻底清洗。
（3）避免生食禽类及其制品，不吃未熟的肉类及蛋类等食品。
（4）避免到生禽宰杀及养禽场等地方。
（5）禽畜工作者作业时应穿戴防护措施，工作后，应做好清洁消毒工作。
3、保护易感人群
（1）如果出现咳嗽发烧等类似症状，应戴上口罩，尽早到医院求诊。
（2）目前没有任何有效抵抗H5N1病毒的疫苗。流感疫苗不能预防禽流感，但有助减低因感染流感而引致