葱油的制做法

原料：小葱150克，花生油300克
　　做法：
　　1.准备一把新鲜的小葱，清洗干净去头去尾。
　　2.把葱白和葱绿分开。（我分成了三段，锅比较小，切短一点好操作）
　　3.锅里倒入油，小火将油烧至三成热时放入葱白。
　　（以下全程小火）
　　4.葱白煸出香味后，放入葱绿的中间段。
　　5.变软后，放进剩下的葱绿。
　　6.用锅铲把小葱扒匀，使其充分接触油面。
　　7.熬制10分钟后，小葱开始萎缩褪色。
　　8.大约半个小时左右，小葱变得又干又焦香味浓郁，把小葱捞出来，锅里的葱油晾凉后即可装瓶保存。

熬葱油，道地的做法是把京葱的葱白切丝，和小葱的葱白一起在油里熬。然后把面和酱油、糖混合的酱料加上葱油一起拌。

道地的做法是把京葱的葱白切丝，和小葱的葱白一起在油里熬。然后把面和酱油、糖混合的酱料加上葱油一起拌