请问蛋糕怎么做啊?

微波炉蛋糕的做法
材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）

步骤：
1。面粉和泡打粉混合好。

2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡

3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）

5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）

7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了

朴素的戚风蛋糕（电饭煲版）

材料：自发粉2大勺，鸡蛋2个，牛奶5勺，糖4勺，少许盐，1小勺油

主要工具：电饭煲（我用了迷你型的310瓦的小饭煲）、打蛋器（我家是手动打蛋器）、瓷勺（用这个我减去了过秤的麻烦）

做法：1、牛奶加1勺糖搅至[完全糖化，再加一勺油打散至均匀的液体。

2、一次筛入全部面粉于以上液体，搅拌至无颗粒（这种方法吃粉很顺，很好搅）。

3、把2只鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄加入面糊拌匀即可，蛋清放到无油无水的容器里。

4、打发蛋清（我用了15分钟），先把蛋清打至粗泡，加少许盐再接着的打蛋清。期间把余下的3勺糖分3次加入蛋清，直至把蛋清