做菜，培养自己良好的厨艺要注意什么？大家都说点经验

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/16 10:52:31
比如刀工、对各种菜的认识……

要做好菜,每个环节都应该注意.从选料到加工,讲究一个精字.不过最为考验自己做菜水平的是烹调过程了,烹调程序以及火候大小都是要靠平时练就出来的.调味也是这样的.

我喜欢放糖
想着喜欢的人吃自己做的菜就很喜欢下厨拉

菜做的好不好 关键就在一道工序上：放盐 盐为百味之精