谁知道这两句古文的意思啊？

这并不是什么“古文”，现代网民仿楚辞生造的语句，表意不明确，语法不规范。
可能要表达的意思是：用隔岸观火的心态来看待世人，并认为别人不明智。

你的提问写错了
1.岁寒，然后知松柏之后凋零也。
岁：时令时节。
寒：冷。
然：这样，这里指代“岁寒”。
之：主谓间取消句子独立性。将松柏与后凋零联合为短语，作“知”的宾语。
全句：天气很冷了，才知道松柏很晚才凋零。

2.无欲速，无见小利。欲速则不达。见小利，则大事不成。
第一个“欲”：欲望，这里指求快之心
第二个“欲”：想要
全句：不一味求快，不贪图小利，就能很快完成事情。越想快越（容易出错）不能完成。贪图小利，做不了事情。寓意做事应当循序渐进。

1，天气冷了，这样之后才知道松柏的很晚才凋零
2，不要贪快，勿要知看到小利。欲速则不达；见小利，则大事不成。