集成块的每个输入端管脚在与外界联系时（别的集成块管脚）是不是都要接限流电阻？要是接的话选多大？

不一定要接，要看什么片了。不过最好是接，作为保护用，防止超过输入输出的电流限制。
接多大，看你的工作电压以及集成块输入的吸收能力和输出的扇出能力了，必须查阅官方DATASHEET。一个参考，一般的CMOS集成扇出能力只有几个mA。