乙二胺四乙酸二钠的化学式和作用？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/15 12:10:23
能用在食品工业中么？

产品名称 乙二胺四乙酸二钠
产品英文名 Disodium ethylenediamine tetraacetate
产品别名 络合剂EDTA二钠；EDTA二钠盐
分子式 C10H14N2Na2O3
结构式 （NaOOCCH2)2-N=CH2CH2=N-(CH2COOH)2•2H2O
产品用途 用作络合剂;也用于制药工业、彩色显影及稀有金属的冶炼等
CAS号 6381-92-6
毒性防护 本品低毒。对大鼠经口LD50为2000mg/kg。其他毒性及防护内容参见“乙二胺四乙酸”。
包装储运 采用纸箱或麻袋内衬双层塑料袋包装，每袋80kg。
物化性质 白色结晶粉末。低毒，溶于水，5%的水溶液pH值为4～6。呈酸性。难溶于醇。

主要用作络合剂，并且有毒，好象不能用于食品工业