列举五种常见蘑菇

香菇
香菇为真菌植物门真菌香蕈（爪菰、花菇）Lentinusedo-des（Berk.）sing .的子实体。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。

平菇
平菇为真菌植物门真菌侧耳Pleurotusostreatus（Jacq-exFr.）Quel. 的子实质体，又名北风菌、蚝菌，是栽培广泛的食用菌。

口蘑
口蘑（Tricholomagambosum）真菌门、担子菌纲、口蘑科、口蘑属。又名白蘑、白蘑菇等。肉质细嫩醇厚，味道鲜美，有素中之荤的美称。

金针菇
金针菇为真菌植物门真菌冬菇（朴菰、构菌、冻菌）Colly-biavelutipes
（Curt.exFr.）Quel. 的子实体，营养丰富，清香扑鼻。既是一种美味食品，又是较好的保健食品。

鸡腿菇
鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，又名毛头鬼伞,属真菌门,担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,鬼伞科,鬼伞属因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名。

针蘑、香菇、金针菇、鸡腿菇、花菇